京都・上生菓子の世界展「上生菓子の写真ギャラリー」

正月の上生菓子

此花
（薯蕷きんとん製）

追羽根おいばね
（練りきり・こしあん製）
懐かしい伝統の遊びに
思いを馳せて――。

福寿草ふくじゅそう
（ういろう・備中白あん製）
初春に咲く、愛らしい花に
心がなごみます。

初梅（練りきり・こしあん製）
万葉の時代より日本人に
愛されてきた梅の花――。
紅梅の色の鮮やかさを
お楽しみ下さいませ。

松寿（きんとん・粒あん製）
いつまでも変わることのない
松の栄えにあやかって・・・

上部の小豆は「招ぎ代おぎしろ」
（天より神が宿り降りる寄り代）
としての松の先端を表しています。

竹の音たけのね（練りきり・こしあん製）
管弦の調べを楽しんだ、
平安王朝貴族のみやびを
ご堪能ください。

「音おと」に
注目した新作菓子です。

寒中花（きんとん・粒あん製）春の訪れをじっと待っている冬の花々をほんのりとしたピンク色で愛らしく表現いたしました。	香梅（薯蕷・薄紅あん製）古来貴族に愛された梅の花。清楚で可憐な風情に王朝の夢が彷彿とします。	水仙（ねりきり・こしあん製）その清らかな姿に北国の一足早い春を感じます。
冬萌え（きんとん・粒あん製）冷たい雪の下から新しい生命をはぐくむふきのとうを表現しました。	寒梅（ねりきり・こしあん製）寒中にあでやかな八重の花びらを見せてくれる寒紅梅。女性らしいイメージを御菓子にしました。	寒牡丹（ねりきり・こしあん製）春に先駆けてつぼみを広げる寒牡丹に心なごみます。

下萌え（きんとん・粒あん製）どんなに寒い冬でも、土の中では着々と春の準備が進んでいます。	早蕨さわらび（薯蕷・こしあん製）春に向かってくんぐん伸びようとする新芽・・・。春はもうすぐです。	寒椿（ねりきり・こしあん製）色鮮やかに咲き誇る花の姿に心引き締まる思いがいたします。
雪割草（きんとん・粒あん製）ほのかな優しさを感じさせる早春のお菓子です。	早春（本練り・小倉羊かん）春めいてくる風や柔らかな日差しをお菓子に託して・・・。	初音（ういろう・備中白あん製）さわやかに透き通るようなグリーンにうぐいすの清楚さを表現しました。

京嵐山（ねりきり・こしあん製）京の山々を彩る楓の鮮やかさを上品な甘さで包みました｡	錦秋（ねりきり・粒あん製）ほんのりぼかしに色づいた木の葉に美味しい粒あんをのせました。	山里（きんとん・粒あん製）ふんわりとした口ほどけのよいきんとんで秋の山里を想ってみてはいかがでしょうか
秋明菊（ねりきり・こしあん製）すらりと立ちあがった優雅な秋明菊。そんなすがすがしい秋を表現しました。	豊秋（薯蕷・こしあん製）実りゆたかな大地からの贈り物･･。ふっくらとかわいいお菓子にしてお届けします。	木守り（ういろう・白あん製）豊潤な秋の味覚も出揃って、ういろう生地も秋色に染まりました。

都の白雪。	京かぶら（薯蕷・小倉こしあん製）京のかぶらは無病息災を祈願したお菓子です。	初霜（きんとん・粒あん製）木枯らしの吹く山里にかすかに降りた初霜を表現いたしました。
藪柑子やぶこうじ（きんとん・粒あん製）はっと目を覚ますようなさわやかな緑にかわいらしい実がなりました。	山茶花さざんか（練りきり・小倉こしあん）寒風に凛と咲くさざんかは人の心を温かくしてくれます。	冬の山路（練りきり・小倉こしあん製）うっすら冬化粧した山々・・・。口ほどけのよいお菓子です。上部の白色は雪をあらわしています。

福は内（薯蕷・こしあん製）	青鬼	鬼は外（きんとん・つぶあん製）
豆まき（羊羹・かのこ製）	金棒	鬼に金棒（薯蕷・こしあん製）

ブーツ	クリスマスリース	サンタクロース
聖夜	家	ツリー